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          小寒吃什么食物 小寒吃什么傳統食物

          2023-06-04 21:07:17 分類 : 文化 來源 : 廣州資訊網 圍觀 : 348 次

          小寒吃什么食物 小寒吃什么傳統食物

          小寒節氣常吃的傳統食物有糯米飯、羊肉湯、臘八粥、菜飯、黃芽菜等。糯米飯:在廣州,小寒這一天的早上要吃糯米飯。糯米飯并不只是把糯米煮熟那么簡單,里面會配上炒香的“臘味”(廣東人俗稱臘腸和臘肉為“臘味”)、香菜、蔥花等材料,吃起來特別香。

          小寒吃什么食物

          臘八粥

          一般來說,小寒跟臘八節很接近,所以,很多地方在小寒這一天有吃臘八粥的習俗。臘八粥的食材很多,主要有糯米、大米、黑米、紅豆、花生、小米、板栗、葡萄干、桂圓、蓮子、紅糖、堅果碎等,南、北方所用食材和口感不盡相同。

          羊肉湯

          進入冬季以來,由于氣溫走低,不少人都會吃一些羊肉來溫補氣血從而起到暖身和進補的作用,小寒在民間更是有喝羊肉湯的習俗。

          小寒吃什么食物

          菜飯

          到了小寒,南京人通常要吃菜飯,但內容并不相同。古時貧寒人家是用油鹽和青菜煮米飯,而條件好的則用香腸、咸肉、板鴨丁和糯米,再剁一點生姜碎一起煮。

          黃芽菜

          小寒這一天,吃黃芽菜是“老天津衛”的一項傳統,所謂黃芽菜并非蔬菜品種,而是白菜的一種舊稱。因其菜心泛黃,在一些地區便有了類似的叫法,如黃芽菜、黃心菜。

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