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          廣州特產 廣州特產有哪些土特產

          2023-04-19 11:41:11 分類 : 美食 來源 : 廣州資訊網 圍觀 : 836 次

          廣州特產 廣州特產有哪些土特產

          廣州特產:雞仔餅、老婆餅、榴蓮酥、笑口棗、荔枝干、蛋散、龍眼干、廣式臘味、雞公欖、南乳花生等。廣州的臘味久負盛名,據說它的獨特風味是經歷了長年累月的改良創新而形成的。用當地的豬肉做出來的臘腸色澤鮮明,口味鮮甜,香味獨特,烹飪時,放在煲仔飯中或蒸在米飯里,滋味很是不錯。

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          雞仔餅是廣州的傳統的特色小吃,始創于清朝咸豐年間,被稱為廣東四大名餅之一。雞仔餅的主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等,吃起來的口感甜中帶咸,外脆內軟,十分美味。

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          南乳花生是廣東特產,為清末廣州一個叫“盲公德”的盲人所首創。南乳又叫紅腐乳,是用紅曲發酵制成的我國特產豆腐乳,以開胃消食、風味獨特著稱。

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          蛋散也是廣州家庭過年招呼親朋好友必不可少的食品。以面粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成形后落油鑊炸,炸到淺黃色時便撈起,可存放食用。

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