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          廣州特色美食小吃 廣州特色美食小吃在哪

          2023-04-15 08:51:00 分類 : 生活 來源 : 廣州資訊網 圍觀 : 397 次

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          廣州特色美食小吃有:廣州腸粉、廣州牛雜、廣式燒臘、廣州艇仔粥、廣州蝦餃、廣州姜撞奶、雙皮奶、廣州蛋撻等。廣州的腸粉又分布拉腸和抽屜式腸粉,是廣州十大名吃之首,因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉。腸粉呈透明狀,口感q彈,醬料一般是醬油,咸腸粉餡料主要有牛肉、豬肉、雞蛋、蝦仁、豬肝等。

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          “北有鹵煮,南有牛雜”,牛雜是廣州最接地氣的小吃,無論是80后還是90后,校門口的那碗牛雜都是他們曾經最美好的記憶。在廣州,大大小小的牛雜店上千家,其中最有名的就是阿婆牛雜,阿婆牛雜一直憑著“良心”二字做生意,食材干凈,手藝嫻熟,贏得了廣大食客喜愛。

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          廣式燒臘是一道廣東名菜,一般分為燒味類、鹵味類、臘味類,包括燒鵝、燒乳豬、燒乳鴿、叉燒、白切雞、鹵水鴨、鹵水腸、臘腸、臘肉、臘鴨等等。廣式燒臘,三味俱全(醬香味、臘香味、酒香味),色澤鮮艷,咸甜適中,美味可口。

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          蝦餃是廣州市的一種特色小吃,已經有100年歷史。蝦餃半月形,共有十二褶的,餡料有蝦,有豬肉,色澤潔白晶瑩,小巧美觀,口感柔韌,鮮美可口,是人們早茶喜愛的小吃。

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